これはなんでしょうか？答えはゴーヤーです。
家の南側に作っている緑のカーテンのゴーヤーです。売っているゴーヤーは緑かたまに白い色のものもありますが，黄色は見ないですね。
実は，緑のゴーヤーを収穫しないで放っておくと，完熟して黄色になります。
ゴーヤーチャンプルを作るには，完熟前の緑色の果実を使います。シャキシャキして苦味があるのが特徴ですね。
一方，黄色のゴーヤーは苦味が減り，甘みが出てきますがシャキシャキ感は減ってきます。
完熟し黄色くなると，内部のゴーヤの種の周りも赤く変色していきます。
緑のカーテンで，果実を黄色になっても放っておくと，内部が露出するように開き，赤い種が見れるようになります。
さらに放っておくと，地面にこの塊が落ちて，また来年タネから発芽してくるわけです。
