「七味唐辛子」は伝統的な日本のミックススパイスで、「唐辛子」に下のような副原料を加えることで、風味をつけるとともに辛味を調整している。
芥子（けし、ケシの実）、陳皮（ちんぴ、ミカンの皮）、胡麻（ごま）、山椒（さんしょう）、麻の実（おのみ、あさのみ）、紫蘇（しそ）、海苔（のり）、青海苔（あおのり）、生姜（しょうが）、菜種（なたね）
そう、７種とは限らずもっとたくさんの種類が使われることも多いのです。
ハウス食品の「七味唐辛子」の成分は、赤唐辛子、陳皮、胡麻、山椒、けしの実、青海苔、生姜。一方、S&B食品の「七味唐辛子」の成分は、赤唐辛子、黒ごま、陳皮、山椒、麻の実、けしの実、青のりです。
昔、縁日の屋台で七味唐辛子売りがあった。様々な薬味が並んでいて、客の好みを聞きながらブレンドしてくれる。今でも、京都などでは、専門店が残っている。
薬味の中に、麻の実やケシの実がある。これらは、ご存知のとおり、大麻、アヘン、覚せい剤といった麻薬の原料。このため、七味唐辛子を知らずに外国に持ち込もうとすると、通関時に捕まったりして大変なことになる。
日本では、昔から気軽に麻の実やケシの実が食品に使われている。たとえば、あんぱんの上にのっている白い小さい粒がケシ。ところが、他の国では規制が案外厳しい。
それで、ハウス食品、S&B食品は、外国への輸出販売用には、これらが含まれていない七味唐辛子を作っている。
それでは、これら麻の実やケシの実が本当にアブないかというと、麻薬成分はゼロではないが問題になる量ではない。ただ、スポーツ選手のように外国に行ってドーピング検査を受ける人は気をつけた方がよいのかもしれません。
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