改装かと思って、店の玄関まで行って貼ってあるお知らせの紙を見ると、「１０年間ありがとうございました」、とのこと。
「ホット・まつや」は、山口市・赤妻町にあるお好み焼き専門店で、山口市には他にもお好み焼き店はあるが、ここが一番気に入っていた。
店内は個室風になっていて、お好み焼きとしては広島焼きもあるが、鉄板で自分で作る関西風が美味しい。今までたくさんのお店で食べてきたがここが一番だった。
いつも生ビールもいっしょに注文するのだが、オーナーとおぼしきおばさんに入れていただく生ビールは、その泡の作り方がハンパなく上手で、美味しいの一言。つい毎回２杯目をオーダーしてしまうほど。
出店した当時から通っていたのだが、当時は並んで待たないと食べられないほど盛況だった。ところが最近は客の入りが少なくなったように感じていた。
閉店したのは、おしゃれなお好み焼き店が近くにできたのが原因かもしれないが、ローケーションが少し奥まったところにあること、看板がイマイチなのがよくない、、と前から心配していたのだが。。。去年の美東のたこ焼き屋といい、may favariteが閉店していくのは寂しい。
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