「B級グルメ」の「B級」の意味ですが，「A級」でない2流という単純な意味だと思っていました。
「B級グルメ」は、1985年頃から使われるようになった言葉で，2006年ころには，地域おこしのために使われ始め，地域オンリーワンの料理を「B級ご当地グルメ」と言うようになってきます。
「B-1グランプリ」の初回大会が2006年でした。地方活性化で，どの自治体にも地方キャラクターが生まれ，「ゆるキャラグランプリ」が開催されるのも同じ時代。
ただ，「B級グルメ」は地域で昔から伝統的に作られてきた料理というわけではなく，新しく創作したものも多いですね。
「B級グルメ」を英語に直訳すると，B-grade gourmet くらいでしょうが，説明としては，a casual and delicious dining enjoyable with reasonable priceくらいかしら。
「B-1グランプリ」の「B」は，実は，「Brand」のBだそうです。というわけで，「B級グルメ」の「B級」は，「Brand」のBでもあるそうです。
「B-1グランプリ」に登場する「B級グルメ」は，中国地方はあまり多くなく，備後府中焼きを広める会，津山ホルモンうどん，ひるぜん焼そば，出雲ぜんざい，鳥取とうふちくわ，など。
ちなみに，11月24日に明石市であった「B-1グランプリ」の優勝は，三重県津市の「津ぎょうざ」でした。
