CMでよく耳にする「は・か・た・の・しお!」は，福岡県の「博多」の塩とばかり思っていましたが，愛媛県松山市の伯方塩業（株）が製造販売していると知って，ビックリ。
CMは古く，1987年からやっているそうです。
本四連絡橋のしまなみ海道の途中にある「伯方島」に塩田があったそうです。
製塩業は，イオン交換膜製塩に切り替えられ，旧来の天然海水から塩田製法による方法が終了するのですが，自然塩存続運動が起き，その後存続が認められます。
1973年にメキシコ・オーストラリアから輸入される天日海塩を用いて「伯方の塩」として復活します。
メキシコのゲレロネグロと，オーストラリアのプライスから，清浄ですでに結晶化した塩を輸入して，これを原料にしているわけです。というわけで，瀬戸内海の海水からは作っていないのです。
ところで，塩は長く国の専売公社が製造販売していて，1989年から日本たばこ産業が引き継ぎ，1997年に塩専売制度は廃止されます。その後，2002年に自由化されましたが，まだ財務大臣の指定を受けないといけないとのこと。
