｢赤いきつね｣「緑のたぬき」で有名な「東洋水産」という会社について。
1953年（昭和28年）， 横須賀水産（株）として築地市場内で創業した。1956年に 社名を東洋水産（株）に改称。魚肉ハム・ソーセージ製造・発売していた。
1962年「マルちゃん ハイラーメン」を発売し，全国ヒットする。現在は静岡県でのみ販売されているとのこと。1958年にチキンラーメンが発売されて，インスタントラーメンが生まれているので，会社は素早く早く対応しているのが分かる。
「赤いきつね」は，1978年（昭和53年）に発売開始，その2年後「緑のたぬき」が発売される。1971年が日清食品のカップヌードルが発売されカップメンの時代がやってきて，ついにうどんやソバもカップメン化されたわけです。
実は，日清食品が「どん兵衛きつねうどん」「どん兵衛天ぷらそば」を1976年にすでに出していました。1977年には，「どん兵衛きつねそば」，翌年に「どん兵衛天ぷらうどん」を発売しています。
そういう意味では，｢赤いきつね｣「緑のたぬき」は後発の商品。しかし，「どん兵衛」とどちらが良いかは，スープの好みで分かれるところ。
「赤いきつね」には，東日本向け、西日本向け、関西向け、北海道向けの4種類の味付けが地域で異なっていて，ダシにこだわっている。
ところで，マスコットの「マルちゃん」ですが，東洋水産のマークは丸の中に社名の頭文字「と」を組み合わせた「マルト」でした。それを文字って「マルちゃん」になったとか。
