今年最初のタケノコ：天ぷらが一番

今年最初のタケノコです。今年は、だいたいいつもと同じ時期にタケノコが出てきました。

自分で掘ってきた新鮮なタケノコを、先日書いた方法でアク抜きしました（ココ）。

タケノコご飯、天ぷら、煮物などにしてタケノコつくしにしました。

天ぷらは、タケノコを煮物にして味付けしてから揚げて天ぷらにしました。これは、我が家オリジナルです。それを天つゆでいただきます。

この時期、最高のご馳走です。