自家栽培イタリアントマトでスパゲッティ

今年5月の初旬、家庭菜園のためにイタリアントマトの苗を探して、ジュンテンドウや米沢園芸などに行きましたが、毎年と違い何処に行っても見つからず、結局ネットで購入。

苗はパイオニアハイブレッドジャパン株（ココ）で購入。

今人気の「シシリアンルージュ」という品種を初めて購入。ナマ食でも食べれるが、加熱すると旨味が増すとのこと。

リコピンが約８倍、旨み成分グルタミン酸が約３倍も多く含まれていて健康機能野菜とのこと。耐暑性が高いので、今年のこの酷暑にも問題ない。このトマトも水をミニマムに与えると甘み旨味が増す。

今回初めてカゴいっぱい収穫（↓）。早速全部使ってトマトソースを作り、スパゲティーにしていただきました。酸味もしっかりあり、イタリアントマト独特の旨味もなかなか素晴らしい。

これから、9月末まで楽しめます。

トマト自体は、スーパーなどでは売っていませんが、通販で購入出来ます（↓）。

マウロの地中海トマトシシリアンルージュ8粒 価格：690円（税込、送料別) (2018/7/23時点)