蓬莱（ほうらい）の「豚まん」をご存知でしょうか？
蓬莱は、大阪を中心に関西地区に展開している中華料理の飲食店・販売店。「豚まん」の持ち帰り販売が有名で、大阪名物の1つとなっていて、我が家も大阪に行ったら必ず蓬莱の「豚まん」をお土産に買ってくる。
看板や包装などを見ると、「551蓬莱」（ごーごーいちほうらい）とある。実は、「豚まん」を製造販売している「蓬莱」は2社あり、「551蓬莱」と「蓬莱本館」。
蓬莱は、1945年（昭和20年）「蓬莱食堂」というカレー屋さんから始まっていて、創業メンバー3人が株式会社蓬莱（551蓬莱）、株式会社蓬莱本館、株式会社蓬莱別館という別々の会社を作った。
最近、スーパーで冷凍商品の「蓬莱の豚まん」というのが売られているのを見るようになった。しかし、これは蓬莱本館のもので、「551蓬莱」は大阪まで行かないと買えない。
「551蓬莱豚まん」のどこが美味しいかというと、まずあんが違う。材料は玉ねぎと豚肉だけだが、甘みと旨みが濃い。ぶ厚めの皮自体にも味があり美味しい。
「551蓬莱豚まん」を買うと、黄色のカラシの小袋を山盛りくれる。カラシをたっぷりつけて、ウスターソースでいただく。ポン酢という人もいるが、ウスターソースが大阪では本式。
