もう少し前のニュースですが、最近種類の分からないフグが日本中で水揚げされているそうで、毒があるかどうか分からないので食べることができないとのこと。
特に問題になっているのが、食用の「ゴマフグ」と「ショウサイフグ」の交雑種。それぞれの親とは見かけが少ししか変わっていないのにそれぞれで可食部が異なるので、交雑種を食べることができない。
どうして交雑種が増えてしまったかというと、温暖化が原因らしく、ゴマフグが日本海を北上し、津軽海峡を越えて太平洋側に入り、ショウサイフグとの雑種が生まれたためらしい。
他のフグにしても、温暖化でその生育域が変化しているようで、下関で水揚げされたフグにも、トラフグとマフグの交雑種が見つかっている。
２種類とも肝臓や卵巣などはもちろん有毒だろうが、交雑で他の部位も毒を持つ可能性がある。少しでも変だと思ったら、食べないのが安全。
今後、この交雑が続くと、養殖以外はフグを食べることができなくなるかも。
