空腹の場合、アルコールのような液体は胃に停滞する時間が短い。速やかに十二指腸、小腸へと進む。そしてアルコールは主に小腸で速やかに吸収され、血中に入る。
ところが、アルコールを飲む前に食べ物を少しとっておくと、液体も同時に胃に停滞することになる。通常３時間と言われているが、肉や油ものはさらに時間がかかる。
そこで、油系のものとして、オイルドレッシングがかかったサラダなどをアルコールを飲む前に少し食べればよい。
飲酒前にヨーロッパではオリーブオイル、ロシアではバターを少量食べ二日酔い予防をするという。なかなか理にかなっている。
これで、３時間はいくらアルコールを飲んでも、胃に留まるので酔わない？？？、と言いたいが、実はアルコールは胃壁からも吸収される。ただ、その速度は小腸よりかなり遅いので、急激な血中アルコール濃度の上昇は防げる。
飲酒前に、ウコン入りのドリンクや胃薬を飲むのは、それほど効果は望めない。
いずれにせよ、飲むアルコールの全量が程度を越えないことが一番。前に紹介したアルコールチェッカーをコッソリ持ってどのくらい飲んだかを測定するのもよいかも（以前のBlog, ココ）。
二日酔いになって、顔がむくんで脱水状態になった場合、スポーツドリンクなど飲んで水分を補うことが大事。
