食中毒で死ぬことは、本当にめずらしく、日本全国で、例えば2009、10年度には死者はゼロだった。2011年には、焼肉酒家「えびす」によるユッケ集団食中毒事件では、死者が5名もでた。それ以外にも高齢者が食中毒で時々亡くなっているが、平均すると年間で数名程度。
その多くは、腸管出血性大腸菌O157（オー157）などによるものだった。
今回、焼き肉店でバイキング形式で肉などを食べた21人のうち、14人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えた。保健所が調べたところ、このうち5人から食中毒菌のカンピロバクターを検出、焼き肉店を4日間の営業停止処分にした。
カンピロバクター食中毒は、ノロウイルスに続いて発症が多い食中毒。死亡することはほとんどないが、１週間ほど下痢、腹痛が続く。
カンピロバクターは、もともと動物や鳥類など腸にいて、これらの糞により汚染した食肉、牛乳、野菜からヒトに感染する。鶏肉の汚染率は２０～４０％、牛レバーで１１％。汚染されていても匂いもない。
たたきや生で肉を食べる時は覚悟すること。（詳細は以前のBlogココ）
