南九州に行った時，道の駅で見つけたのがこの「枡元の辛麺」。
辛麺といえば，韓国のラーメンですが，キムチ味やスンドゥブチゲ味と違い，醤油ベースの味。
生麺とインスタント麺が売っていましたが，生麺を選択。お家に帰ってさっそく作ってみました。味付け用に大量の唐辛子入りの袋が2つ入っていて，好みに合わせてということなんでしょうが，1袋入れるだけでラーメン鉢の中は真っ赤になりました。
袋に書いてある通り，卵をとじて入れました。
麺は，「こんにゃく麺」と書いてあって，こんにゃくのようにツルツルした麺ですが，実際にはこんにゃくは入っておらず，そば粉を使っています。
見た目は真っ赤で，卵が辛さをマイルドにしてくれていますが，それでも頭から汗が出るほど辛いです。
ただ，習慣性になるタイプの辛さと旨味で，後を引きます。
あとで知ったのですが，辛麺屋枡元は，宮崎県が発祥で，宮崎県を中心に九州に30店舗くらいチェーン店があるそうで，今度お店を見つけたら入ってみようと思います。
