スーパーに売っていた美味しそうな「塩サバ」を買ってきたのですが，後でよく見ると骨抜きになっていました。
実際料理して，いただいてみると，中央の大きな骨だけでなく，身の中にある骨も完璧にありません。
1本の小骨もなかったので，たぶん人が毛抜きで骨を1本づつ除いたのでしょうね。
油の乗った美味しいサバで，骨がないので，簡単に食べることができました。魚の場合，骨の周りの身が美味しいということはないので，問題なくいただけました。
魚を食べる人が減っているそうで，その理由の1番が骨があるから。ちなみに，2番は食べるのに時間がかかるから，3番は食べるのが面倒くさい。いずれも，骨が魚食を阻んでいます。
その意味では，骨なし魚の切り身は，魚嫌いを解消して食べる人を増やす起爆剤になるかもしれません。魚食が減っている現代，心筋梗塞や脳梗塞の予防に，魚の油の必須脂肪酸やオメガ3は大切ですし。
ただ，一方で，魚の骨を取ることができない子供を増やすことになるかも。また，魚の骨を取る時には箸のスキルが必要で，箸があまり使えない子供になるかも。
子供の時に，身をうまく食べて骨だけにすると，「綺麗に食べたわね」と褒められたものですが，この褒め言葉も聞けなくなります。
骨抜きは，食べるのには簡単ですが，何か物足らないものを感じました。慣れれば，良いのでしょうけれど。
